La truite est un poisson qui fait partie de la famille des salmonidés.

À l'automne, les truites remontent les rivières pour frayer dans des eaux peu profondes, fraîches et bien oxygénées. La femelle pond quelques centaines à quelques milliers d'œufs, dépendant de son poids. Un an plus tard, seules quelques truites atteindront l'âge adulte. Celles-ci s'exilent vers les lacs. Les espèces anadromes comme le saumon rejoindront les océans. Peu d'entre elles atteindront la maturité leur permettant de se reproduire (environ 6 pour 1 000 œufs pondus).

Le cycle de vie de la truite retrace les étapes de son développement, chacune caractérisée par un individu au comportement bien distinct.