L'eau que nous buvons est captée dans les nappes souterraines et les rivières de nos régions respectives.
La proportion entre captage souterrain et captage de surface varie selon les régions :
Contrairement aux eaux souterraines, les eaux de surface sont toujours traitées pour atteindre les critères de potabilisation.
L'eau est ensuite stockée dans des réservoirs avant d'être distribuée aux consommateurs.