La germination est le développement de l'embryon de la plante contenu dans la graine. À maturité, la graine se détache de la plante mère pour être disséminée dans la nature. Elle commence une période de dormance dont la durée dépend de l'espèce et des conditions de température, d'humidité et d'oxygène du milieu.

Les différentes étapes de la germination de la graine du haricot sont décrites dans cette animation avec différentes conditions environnementales.