يتكون الهواء من جزيئات غير مرتبطة فيما بينها والتي تتحرك بحرية. تحتل جزيئات الهواء المحبوسة في القدر كل المساحة المتاحة لها وتصطدم بالسطوح التى تواجهها. يصاحب ارتفاع درجة الحرارة ارتجاجاً حرارياً للجزيئات مما يؤدي إلى ارتفاع سرعة تنقلها. عند غليان الماء، يقوم بخار الماء بالرفع من كمية الغاز المحصور في القدر. و بما أن هذا الأخير محكم السد، فإن الضغط داخله يتزايد و هذا تحت تأثير جزيئات الغاز التي تصطدم بالسطوح الداخلية للقدر. ثم يأتي دور صمام الأمان لثبيت الوضع و تخفيض الضغط.