Vidéo : Les 5 sens

Les animaux, dont l’homme, ont besoin d’interagir constamment avec leur environnement. Ces interactions leur permettent de se déplacer, de se nourrir, de se reproduire, ou d’échapper à leurs ennemis. (…)

Elles sont possibles grâce aux sens dont ils sont dotés: On en dénombre 5 : la vue,… l’ouïe,… l’odorat,… le goût… et le toucher…

Selon les espèces et leur mode de vie, tel ou tel sens est plus ou moins développé. Ainsi, la taupe, qui vit sous terre, n’a pas besoin d’une bonne vue, mais son odorat, son ouïe et son sens tactile sont très développés. (…)

De son côté, l’aigle a besoin de détecter en vol le moindre mouvement au sol et sa vue est particulièrement perçante. (…)

Le stimulus, par exemple la lumière ou le son, est détecté par un organe propre à chaque sens. Ainsi, chez l’homme,  l’œil est l’organe de la vue … l’oreille celui de l’ouïe … le nez celui de l’odorat … la langue celui du goût … et la peau celui du toucher. (…)

Chaque organe des sens renferment un grand nombre de récepteurs capables de transformer le stimulus en message nerveux. (…)

Ensuite, les nerfs sensitifs transportent ce message jusqu’à une zone dédiée du cerveau qui l’interprète pour construire notre perception. (…)

Par exemple, la rétine située au fond de notre œil, est tapissée de millions de cellules photosensibles qui transforment la lumière en message nerveux (…) qui sont ensuite transmis au cerveau par le nerf optique. (…)

La zone du cerveau dédiée à la vue se nomme le cortex visuel. Il se trouve à l’arrière du cerveau et c’est dans cette région que les messages nerveux vont être interprétés. (…)

Notre mémoire joue alors un grand rôle pour donner une signification à l’image perçue.